БРЫНЗА

ПОСТНОЕ МЕНЮ

Лоби с рисом и грецким орехом

Сытный суп-пюре с красной фасолью, кинзой, чесноком, красным перецем, уцко-сунели, хмели-сунели и кориандром. Остро!

360 / 10 г

290.00 ₽

В корзину

ЗАКУСКИ

Маслины

⠀

50 г

180.00 ₽

В корзину

Хумус с баклажаном

Нутовая паста с печеным баклажаном и свежими овощами

320 г

420.00 ₽

В корзину

Мясное ассорти

домашнее ассорти из пикантной бастурмы, суджука, нежнейшей буженины, говяжьего языка и куриного рулета

270 /50 г

840.00 ₽

В корзину

Жареный сыр сулугуни с томатами

запекается со сливочным маслом и дольками томатов. Подается с мини-пури

250 г

330.00 ₽

В корзину

Шампиньоны запеченные с курицей

запеченные с курицей и сыром

235 г

390.00 ₽

В корзину

Рулетики из баклажанов

с ореховой пастой, зернами граната, кинзой и чесноком

230 г

420.00 ₽

В корзину

Авелук с шампиньонами

Оригинальная закуска из авелука и жареных шампиньонов.Подается с томатами и творожным сыром

235 г

360.00 ₽

В корзину

Рулетики из баклажанов с творогом

Со свежим творогом,зернами граната,кинзой и грецким орехом

190г

380.00 ₽

В корзину

Лосось шеф-посола

слабосоленый лосось с домашним кремом на основе легкого сыра и зелени

210 г

660.00 ₽

В корзину

Сезонные овощи

⠀⠀⠀⠀

300 г

290.00 ₽

В корзину

Соленья из бочки

малосольные огурцы, перец (цицак), помидоры, капуста, черемша, чеснок

320 г

420.00 ₽

В корзину

Яичница с томатами

⠀⠀⠀⠀

200 / 60 г

220.00 ₽

В корзину

Ассорти домашних сыров

брынза, сулугуни, чечил, копчёный сулугуни, копчёный чечил

220 / 50 / 50 г

520.00 ₽

В корзину

Ассорти пхали

биточки из тертого ореха с фасолью, шпинатом и свеклой. Остро!

155 г

260.00 ₽

В корзину

Сациви из индейки

Сациви из диетического мяса индейки, с добавлением ароматной кинзы, шафрана и грецких орехов. Остро!

170г

340.00 ₽

В корзину

Дурум

рулеты из лаваша с тремя видами сыра и зелени: брынза, сулугуни, сулугуни копченый, лук зеленый, укроп, кинза

210 / 35г

360.00 ₽

В корзину

Аджапсандал по-армянски

овощное рагу из баклажан, томатов, болгарского перца и зелени. Все овощи готовятся на мангале, посыпаются зеленью. Приправы: кинза, чеснок, красный перец, хмели-сунели, уцко-сунели. Остро!

250 г

380.00 ₽

В корзину

Сезонная зелень

⠀⠀⠀⠀

60 г

190.00 ₽

В корзину

Шампиньоны Чкмерули

шампиньоны, запеченные в молоке с сыром сулугуни и зеленью

260 г

390.00 ₽

В корзину

Оливки

⠀

50 г

180.00 ₽

В корзину

САЛАТЫ

Табуле с лососем

240 г

450.00 ₽

В корзину

Табуле

приготовленный по специальному рецепту шеф-повара: ассорти зелени, розовые томаты и булгур. Заправляется томатным соусом

200 г

270.00 ₽

В корзину

Салат с лососем и хрустящим нутом

Слабосоленый лосось с розовыми томатами,хрустящим нутом,зеленью и камац-мацуном

155 г

420.00 ₽

В корзину

Цезарь

салат из курицы, приготовленной на гриле, сыра брынза и оригинального соуса «Цезарь»

270 г

390.00 ₽

В корзину

Салат с хрустящими баклажанами

жаренные баклажаны, свежие розовые томаты, ароматная зелень и домашний творожный сыр

200 г

360.00 ₽

В корзину

Салат мясной с фасолью

Отварные говядина и курица со свежими овощами,фасолью и тыквенными семечками

200 г

390.00 ₽

В корзину

Салат с телятиной

Полезный салат из запеченной свеклы, телятины, чернослива и сыра сулугуни собственного копчения

170 г

360.00 ₽

В корзину

Овощной

Салат из свежих томатов и огурцов, посыпанный мелко рубленной зеленью и тертым грецким орехом. Заправляется винным уксусом и растительным маслом. Остро!

220 г

290.00 ₽

В корзину

Тёплый салат с телятиной

телятина, обжаренные овощи и шампиньоны

205 г

450.00 ₽

В корзину

Легкий салат из спелых томатов

салат из томатов, мацуна, сыра брынза, лука, аджики и кинзы. Заправляется фирменным соусом. Рекомендуем как самостоятельное блюдо или гарнир к горячим блюдам. Остро!

175 г

270.00 ₽

В корзину

Салат с индейкой и шампиньонами

⠀⠀

200 г

390.00 ₽

В корзину

ГОРЯЧЕЕ

Хоровац из курицы

блюдо на мангале из мяса. Остро!

140 / 90г

410.00 ₽

В корзину

Люля-кебаб из баранины

подается со свежими овощами и с соусом «Сацебели». Остро!

130 / 90 г

590.00 ₽

В корзину

Хоровац из мякоти ягненка с курдюком

блюдо на мангале из мяса, жарится до прожарки Medium. Остро!

140 / 90г

820.00 ₽

В корзину

Хинкали с сыром

Хинкали с добавлением кинзы,чеснока,лука и специй

1 шт.

80.00 ₽

В корзину

Садж с каре барашка

блюдо на компанию. Каре барашка тушенное в соусе с пряностями и овощами. Подается с овощами-гриль и под соусом «Сацебели»

1200 гр.

2700.00 ₽

В корзину

Речная форель

запеченная с брынзой, травами и вялеными томатами. Подается с гранатовым соусом. Остро!

1 шт. / 50 /30 / 10 г

690.00 ₽

В корзину

Хоровац из каре ягненка

блюдо на мангале из мяса

140 / 90 г

950.00 ₽

В корзину

Хоровац из печени

Хоровац из говяжьей печени

165/90

410.00 ₽

В корзину

Хоровац из свинины

блюдо на мангале из мяса, рекомендуем с соусом «Сацебели». Остро!

150 /90 г

470.00 ₽

В корзину

Люля-кебаб из курицы

подается со свежими овощами и с соусом «Сацебели». Остро!

145 / 90 г

390.00 ₽

В корзину

Лори

свиные ребрышки маринованные в аджике, готовятся на мангале. Остро!

230 / 90 г

540.00 ₽

В корзину

Садж с телятиной

блюдо на компанию. Телятина тушенная в соусе с пряностями и овощами. Подается разрезанная на кусочки с овощами-гриль, украшенное зернами граната под соусом «Сацебели»

1150 г

2100.00 ₽

В корзину

Телячьи щёчки с лобио

подаются с мини-салатом

380 г

820.00 ₽

В корзину

Жареные хинкали с бараниной

Жареные хинкали-это разновидность традиционного блюда.Рекомендуем к употреблению с фирменным соусом мацони

1 шт.

90.00 ₽

В корзину

Жареные хинкали со свининой и говядиной

1 шт.

90.00 ₽

В корзину

Хоровац из телятины

блюдо на мангале из мяса. Остро!

140/ 90 г

690.00 ₽

В корзину

Жареные хинкали с сыром

1 шт.

90.00 ₽

В корзину

Тапака Армавир

Нежная телятина с обжаренными баклажанами и томатами со сливочным соусом

440 г

890.00 ₽

В корзину

Куркут с гусем

армянское блюдо из цельной пшеницы со сливочным маслом, кинзой, маринованным зеленым помидором и гранатом

480 / 40 г

420.00 ₽

В корзину

Толма из говядины и свинины

гордость армянской кухни. Рубленное мясо с укропом в виноградных листьях, подается с соусом мацони

200 / 35г

520.00 ₽

В корзину

Тапака Марзпан

Жареные филе курицы и говяжья вырезка со сливочным соусом,зеленью и гранатом

220 г

590.00 ₽

В корзину

Цыпленок тапака

жареный цыпленок, приготовленный с кавказскими специями и пикантной аджикой. Остро!

1шт /90 г

750.00 ₽

В корзину

Стейк из лосося на углях

подается с гранатовым соусом, зеленью и свежими овощами

150 / 110 г

840.00 ₽

В корзину

Хохоб

Традиционное армянское блюдо из курицы,с добавлением граната

260 г

420.00 ₽

В корзину

Баранья лопатка

запеченная с чесноком, томатами и картофелем. Блюдо для двоих. Остро!

900 г

2500.00 ₽

В корзину

Говяжий язык в соусе

Нежный говяжий язык под сливочно-сырным соусом с коньяком и зеленью

200 г

650.00 ₽

В корзину

Арагац Ани

Курица тушенная в соусе мацони с болгарским перцем и спаржей

270 г

450.00 ₽

В корзину

Хинкали из говядины и свинины

Традиционные хинкали с добавлением кинзы, чеснока, лука и специй. Рекомендуем к употреблению с фирменным соусом «Мацони». Остро!

1 шт.

80.00 ₽

В корзину

Шаурма с курицей

подается с мацуном и соусом «Сацебели»

310/ 50 г

370.00 ₽

В корзину

Вана кашови

тушеная телятина с булгуром, розовыми томатами и шпинатом

340 г

360.00 ₽

В корзину

Индейка по-армянски

филе индейки с томатами и луком, запеченное под лепешкой. Доставляем без лепешки

320 г

490.00 ₽

В корзину

Садж со свининой

блюдо на компанию, украшенное зернами граната, подается под соусом «Сацебели»

1200 г

1900.00 ₽

В корзину

Чашушули

нежная телятина, тушенная с грибами, болгарским перцем, зеленью и луком, подается фламбе

340 г

570.00 ₽

В корзину

Судак

запеченный в пергаменте с цуккини, молодым картофелем и болгарским перцем. Остро!

335 г

490.00 ₽

В корзину

Хинкали с бараниной

традиционные хинкали с добавлением кинзы, чеснока, лука и специй. Рекомендуем к употреблению с фирменным соусом «Мацони». Остро!

1 шт.

80.00 ₽

В корзину

Оджахури

обжаренная свинина с картофелем, томатами и ломтиками лука

330 г

470.00 ₽

В корзину

Садж с курицей

блюдо на компанию, украшенное зернами граната, подается под соусом «Сацебели»

1200 г

1700.00 ₽

В корзину

Люля-кебаб из говядины и свинины

подается со свежими овощами и с соусом «Сацебели». Остро!

135 / 90 г

470.00 ₽

В корзину

Тжвжик

армянское блюдо из говяжьей печени с овощами и ароматными специями: кинза, красный перец, лук томаты. Остро!

200 г

340.00 ₽

В корзину

Лосось по-деревенски

⠀

180 / 85 г

660.00 ₽

В корзину

СУПЫ

Суп-пюре с мясом кролика

крем-суп из цукини с мясом кролика

320 г

430.00 ₽

В корзину

Суп-лапша

наваристый куриный бульон с домашней лапшой и фермерской курицей

300 г

290.00 ₽

В корзину

Окрошка

⠀⠀⠀⠀

300 г

290.00 ₽

В корзину

Суп гороховый

классический гороховый суп с овощами и копченым мясом

330 / 40 г

330.00 ₽

В корзину

Спас

суп на основе пшеницы и мацуна

350 г

270.00 ₽

В корзину

Борщ по бабушкиному рецепту

с телятиной и фермерской сметаной. Остро!

330 / 65 г

370.00 ₽

В корзину

Харчо из телятины

традиционный суп со специями, телятиной и рисом, а также кинзой, красным перцем, приправой уцко-сунели, хмели-сунели, чесноком, кориандром, базиликом и томатами. По желанию гостя можем приготовить с каре ягненка. Остро!

320 г

350.00 ₽

В корзину

Хаш

настоящий армянский хаш - это жирный, густоватый, вязкий бульон, приготовленный из тщательно очищенных и многократно вымоченных телячьих ног. Остро!

300 / 150 г

390.00 ₽

В корзину

ГАРНИРЫ

Молодые побеги спаржи на мангале

свежая спаржа с ароматной зеленью

100 г

290.00 ₽

В корзину

Шампиньоны на мангале

подаются с острым перцем

200 г

330.00 ₽

В корзину

Пюре картофельное с чесноком

подается в горячей кеце

220 г

190.00 ₽

В корзину

Овощи на мангале

Ароматный перец, вкусный баклажан, сочный помидор, цукини и шампиньоны. Остро!

300 г

290.00 ₽

В корзину

Картофель жаренный с грибами

ароматная зелень, шампиньоны и лук. Остро!

185 г

190.00 ₽

В корзину

Рис отварной

⠀⠀⠀⠀

150 г

80.00 ₽

В корзину

Фри гюмри

обжаренный картофель запечённый в духовке со сливочным маслом

160 / 35 г

210.00 ₽

В корзину

Чамур

Толченный картофель в кожуре со сливочным маслом

150 г

200.00 ₽

В корзину

Молодой картофель на мангале с курдюком

отличное дополнение к хоровацу или люля

200 г

210.00 ₽

В корзину

СОУСЫ

Сацебелли/Ткемали

Сацебелли-томатный соус с большим количеством специй

50 г

50.00 ₽

В корзину

Мацони/Сметана

Мацони-Кисломолочный кавказский соус

50 г

50.00 ₽

В корзину

Аджика/Кетчуп

50 г

70.00 ₽

В корзину

Наршараб

Гранатовый кисло-сладкий соус

50 г

100.00 ₽

В корзину

Горчица дижонская/Хрен

50 г

150.00 ₽

В корзину

ПИРОГИ, ТЕСТО, ХАЧАПУРИ

Пирог с рубленой телятиной

пирог с начинкой из сочных кусочков телятины

430 г

480.00 ₽

В корзину

Чебуреки с мясом

классические чебуреки с фаршем из телятины, баранины и свинины. Остро!

180 / 35 г

350.00 ₽

В корзину

Хачапури по-царски

с добавлением копченного сыра сулугуни. Верхний из трёх.

520 г

660.00 ₽

В корзину

Чебуреки с двумя видами сыра

авторские сочные чебуреки с грузинскими сырами. Остро!

200 / 35 г

330.00 ₽

В корзину

Хачапури по-аджарски

знаменитая «лодочка» с перепелиными яйцами

330 / 10 г

390.00 ₽

В корзину

Традиционная кавказская лепешка

⠀⠀⠀⠀

1 шт.

100.00 ₽

В корзину

Хачапури на шампуре

необычная вариация всеми любимого кавказского хачапури

270 / 35 г

360.00 ₽

В корзину

Хачапури по-мегрельски

круглый хачапури с сулугуни и домашней брынзой, посыпан сыром, придающим золотистость и хрустящую корочку

460 г

560.00 ₽

В корзину

Хац-хав

пирог с курицей

600 г

590.00 ₽

В корзину

Ачма

пирог из нескольких слоев отварного теста, запечённых с домашним сыром. Сложный в приготовлении, но безумно вкусный вид хачапури

250 / 40 г

360.00 ₽

В корзину

Хачапури по-имеретински

классический круглый хачапури с сулугуни и домашней брынзой

470 г

540.00 ₽

В корзину

Ламаджо

армянская лепешка с начинкой из рубленого мяса. Остро!

270 / 60 г

420.00 ₽

В корзину

Женгялов хац

постное и полезное блюдо с сочной начинкой из 6 видов зелени: ботва свеклы, щавель, шпинат, лук зеленый, укроп, кинза

230 / 40 г

330.00 ₽

В корзину

Армянский лаваш

традиционный армянский бездрожжевой хлеб в виде тонкой лепешки

1 шт.

130.00 ₽

В корзину

Семейный хачапури по-аджарски

большая «лодочка» с перепелиными яйцами

650/20г

690.00 ₽

В корзину

ДЕТЯМ

Хачапури мини-лодочка

с вареным перепелиным яйцом и двумя видами рассольного сыра: сулугуни и брынза

180 г

240.00 ₽

В корзину

Мини-хинкали (7 шт)

домашние хинкали для самых маленьких

7 шт

150.00 ₽

В корзину

Сырные шарики

Подаются с ягодным соусом

140/25

310.00 ₽

В корзину

Котлетки из курицы и индейки

с макаронами или с пюре на выбор

200 г

290.00 ₽

В корзину

Мини-хинкали (14 шт)

домашние хинкали для самых маленьких

14 шт

280.00 ₽

В корзину

Оливье "Как у мамы"

Оригинальная подача классического оливье с мясом цыпленка и соленым огурцом для маленьких гостей.

190 г

190.00 ₽

В корзину

Макароны с сыром

макароны из твердых сортов пшеницы с шапкой из ароматного сыра

230 г

160.00 ₽

В корзину

Буква-суп

наваристый куриный бульон с домашней лапшой и куриным филе

270 г

190.00 ₽

В корзину

Курки-палки

куриные наггетсы с картофелем фри и кетчупом

80 / 75 / 35 г

270.00 ₽

В корзину

ДЕСЕРТЫ

Фирменный торт "Брынза"

воздушный фисташковый бисквит с заварным кремом из взбитых сливок и шоколадной глазурью

185 г

330.00 ₽

В корзину

Айвабури

домашнее фруктовое печенье

75 г (1шт)

170.00 ₽

В корзину

Згапари

шоколадный бисквит с шоколадным кремом и грецкими орехами

135 / 30 г

270.00 ₽

В корзину

Блины

по бабушкиному рецепту, на выбор: со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или нутеллой

4 шт. / 50 г

250.00 ₽

В корзину

Наполеон

Торт Наполеон

180 г

230.00 ₽

В корзину

Торт со шпинатом

Орехово-шпинатный бисквит с ромовым кремом и домашним мармеладом

150 г

250.00 ₽

В корзину

Сырники

из деревенского творога, на выбор: со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или нутеллой

150 / 110 г

350.00 ₽

В корзину

Камац-мацун

домашний творог с грецкими орехами, дыней и мёдом

190 г

240.00 ₽

В корзину

Бадамбури

традиционная выпечка из теста на домашней сметане с грецкими орехами

80/10г

200.00 ₽

В корзину

Армянская пахлава

Сочетание хрустящего слоенного теста с медово-ореховой начинкой и воздушным безе

160 г

290.00 ₽

В корзину

Фруктовая тарелка

⠀

1000 г

970.00 ₽

В корзину

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Сок вишня

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Домашний мацун

армянский кисломолочный продукт на основе молока

200 мл

150.00 ₽

В корзину

Сок яблоко

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Шеф-айран на мацуне

напиток на основе мацуна с зеленым луком, огурцом и укропом

200 мл

120.00 ₽

В корзину

Сок томат

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Dausuz

газированная

500 мл

220.00 ₽

В корзину

Тан

армянский кисломолочный продукт на основе мацуна

200 мл

100.00 ₽

В корзину

Сок персик

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Сок апельсин

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

7up

прохладительный газированный напиток

250 мл

150.00 ₽

В корзину

Evervess Tonic

прохладительный газированный напиток

250 мл

150.00 ₽

В корзину

Dausuz

негазированная

500 мл

220.00 ₽

В корзину

Оформление заказа