Брынза

СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Семейный хачапури по-аджарски

большая «лодочка» с перепелиными яйцами

600 Г

550.00 ₽

В корзину

Лосось с соусом сациви

холодная закуска из слабосоленой семги со сливой в ореховом соусе

150 / 30 г

290.00 ₽

В корзину

Шашлык из говяжьей печени

⠀

195 / 125 г

390.00 ₽

В корзину

Сухумский салат

индейка, баклажаны, домашний сыр, сметана и грецкий орех

205 г

350.00 ₽

В корзину

Ягненок со сливой

маринованная в кавказских травах мякоть ягненка, тушеная с томатами, сливой и аджикой

265 г

390.00 ₽

В корзину

Шампиньоны Чкмерули

шампиньоны, запеченные в молоке с сыром сулугуни и зеленью

260 г

330.00 ₽

В корзину

Жюльен

шампиньоны, мясо цыпленка, домашняя брынза

220 г

310.00 ₽

В корзину

Борани

мясо цыпленка, обжаренное со стручковой фасолью и яйцом

220 г

350.00 ₽

В корзину

ЗАКУСКИ

Жареный сыр сулугуни с томатами

запекается со сливочным маслом и дольками томатов. Подается с мини-пури

250 г

290.00 ₽

В корзину

Шампиньоны

Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни и зеленью. Прекрасная закуска под виски или чачу. Остро!

315 г

330.00 ₽

В корзину

Рулетики из баклажанов

с ореховой пастой, зернами граната, кинзой и чесноком

250 г

290.00 ₽

В корзину

Домашний мацун

армянский кисломолочный продукт на основе молока

200 мл

150.00 ₽

В корзину

Соленья из бочки

малосольные огурцы, перец (цицак), помидоры, капуста, черемша, чеснок

330 г

400.00 ₽

В корзину

Лосось шеф-посола

слабосоленый лосось с домашним кремом на основе легкого сыра и зелени

240 г

550.00 ₽

В корзину

Овощи и зелень

сезонные овощи и зелень: огурец, томат, редис, перец болгарский, кинза, укроп, лук, петрушка

365 г

290.00 ₽

В корзину

Рулетики из перца

с ореховой пастой, зернами граната, кинзой и чесноком

170 г

290.00 ₽

В корзину

Шеф-айран на мацуне

напиток на основе мацуна с зеленым луком, огурцом и укропом

200 мл

70.00 ₽

В корзину

Спанах

припущенный шпинат с яйцом, ароматной зеленью, фирменным соусом и аджикой. Остро!

210 г

260.00 ₽

В корзину

Баклажаны тушенные

баклажаны на мангале в сочетании с томатами, тушеными на сливочном масле и кинзой. Остро!

300 г

370.00 ₽

В корзину

Сациви из индейки

Сациви из диетического мяса индейки, с добавлением ароматной кинзы, шафрана и грецких орехов. Остро!

200 г

340.00 ₽

В корзину

Ассорти кавказских даров

с пикантной бастурмой, нежнейшей бужениной из тандыра и говяжьим языком, в сочетании с домашними сырами: чечил, брынза и сулугуни

275 / 110 г

650.00 ₽

В корзину

Ассорти пхали

биточки из тертого ореха с фасолью, шпинатом и свеклой. Остро!

155 г

240.00 ₽

В корзину

Лобио красное

Тушеная красная фасоль с ароматной зеленью и специями

250 / 35 г

240.00 ₽

В корзину

Аджапсандал по-армянски

овощное рагу из баклажан, томатов, болгарского перца и зелени. Все овощи готовятся на мангале, посыпаются зеленью. Приправы: кинза, чеснок, красный перец, хмели-сунели, уцко-сунели. Остро!

300 г

340.00 ₽

В корзину

Дурум

рулеты из лаваша с тремя видами сыра и зелени: брынза, сулугуни, сулугуни копченый, лук зеленый, укроп, кинза

240 / 30 г

270.00 ₽

В корзину

САЛАТЫ

Мангал-салат "Ани"

из булгура и овощей на мангале. По желанию гостя возможно приготовление с каре ягнёнка - 130o

250 г

280.00 ₽

В корзину

Микс салатов с грушей и лососем

томаты черри, редис, заправляется апельсиновым соусом

240 г

570.00 ₽

В корзину

Цезарь с индейкой

салат из диетического мяса, приготовленного на гриле, сыра брынза и оригинального соуса «Цезарь»

270 г

380.00 ₽

В корзину

Салат с телятиной

Полезный салат из запеченной свеклы, телятины, чернослива и сыра сулугуни собственного копчения

170 г

270.00 ₽

В корзину

Овощной

Салат из свежих томатов и огурцов, посыпанный мелко рубленной зеленью и тертым грецким орехом. Заправляется винным уксусом и растительным маслом. Остро!

220 г

290.00 ₽

В корзину

Фирменный

Необычное сочетание баклажанов, приготовленных на гриле, груши, мраморной говядины прожарки Medium Well и свежих томатов. Заправляется салат армянским песто

250 г

490.00 ₽

В корзину

Шеф-салат

Салат, приготовленный по специальному рецепту шеф-повара: молодой картофель и лосось собственного посола в сочетании с малосольным огурцом, зеленым луком, помидорами и болгарским перцем. Заправляется фирменным соусом «Мацони»

260 г

370.00 ₽

В корзину

Легкий салат из спелых томатов

салат из томатов, мацуна, сыра брынза, лука, аджики и кинзы. Заправляется фирменным соусом. Рекомендуем как самостоятельное блюдо или гарнир к горячим блюдам. Остро!

175 г

250.00 ₽

В корзину

Салат с индейкой и шампиньонами

⠀⠀

200 г

350.00 ₽

В корзину

Салат с языком и индейкой

сытный салат с малосольными огурцами, домашним майонезом и «Романо»

200 г

420.00 ₽

В корзину

ГОРЯЧЕЕ

Хоровац из курицы

блюдо на мангале из мяса. Остро!

155 / 125 г

330.00 ₽

В корзину

Люля-кебаб из баранины

подается со свежими овощами и с соусом «Сацебели». Остро!

155 / 125 г

520.00 ₽

В корзину

Хоровац из мякоти ягненка с курдюком

блюдо на мангале из мяса, жарится до прожарки Medium. Остро!

185 / 125 г

720.00 ₽

В корзину

Садж с каре барашка

блюдо на компанию. Каре барашка тушенное в соусе с пряностями и овощами. Подается с овощами-гриль и под соусом «Сацебели»

1200 гр.

2200.00 ₽

В корзину

Хоровац из каре ягненка

блюдо на мангале из мяса

155 / 125 г

950.00 ₽

В корзину

Речная форель

запеченная с брынзой, травами и вялеными томатами. Подается с гранатовым соусом. Остро!

1 шт. / 50 /30 / 10 г

690.00 ₽

В корзину

Хоровац из свинины

блюдо на мангале из мяса, рекомендуем с соусом «Сацебели». Остро!

170 / 125 г

410.00 ₽

В корзину

Люля-кебаб из индейки

подается со свежими овощами и с соусом «Сацебели». Остро!

170 / 125 г

360.00 ₽

В корзину

Лори

свиные ребрышки маринованные в аджике, готовятся на мангале. Остро!

270 / 130 г

470.00 ₽

В корзину

Садж с телятиной

блюдо на компанию. Телятина тушенная в соусе с пряностями и овощами. Подается разрезанная на кусочки с овощами-гриль, украшенное зернами граната под соусом «Сацебели»

1200 г

1900.00 ₽

В корзину

Хоровац из телятины

блюдо на мангале из мяса. Остро!

175 / 125 г

590.00 ₽

В корзину

Куркут с гусем

армянское блюдо из цельной пшеницы со сливочным маслом, кинзой, маринованным зеленым помидором и гранатом

480 / 40 г

380.00 ₽

В корзину

Цыпленок тапака

жареный цыпленок, приготовленный с кавказскими специями и пикантной аджикой. Остро!

1шт /135 г

750.00 ₽

В корзину

Стейк из лосося на углях

подается с гранатовым соусом, зеленью и свежими овощами

195 / 125 г

890.00 ₽

В корзину

Телячьи щёчки с лобио

подаются с мини-салатом

380 г

590.00 ₽

В корзину

Хинкали из говядины и свинины

Традиционные хинкали с добавлением кинзы, чеснока, лука и специй. Рекомендуем к употреблению с фирменным соусом «Мацони». Остро!

1 шт.

50.00 ₽

В корзину

Шаурма из курици

подается с мацуном и соусом «Сацебели»

320 / 50 г

330.00 ₽

В корзину

Баранья лопатка

запеченная с чесноком, томатами и картофелем. Блюдо для двоих. Остро!

900 г

2300.00 ₽

В корзину

Вана кашови

тушеная телятина с булгуром, розовыми томатами и шпинатом

340 г

330.00 ₽

В корзину

Индейка по-армянски

филе индейки с томатами и луком, запеченное под лепешкой. Доставляем без лепешки

470 г

450.00 ₽

В корзину

Чкмерули

Маринованный в кавказских травах цыпленок, запечный в кеци до полуготовности. Пропитывается молоком, маслом, чесноком и запеченнный до готовности. Подается с мини лепёшкой. Остро!

300 г

320.00 ₽

В корзину

Судак запеченный в пергаменте

запеченное в пергаменте с цуккини, молодым картофелем и болгарским перцем. Остро!

335 г

450.00 ₽

В корзину

Чашушули

нежная телятина, тушенная с грибами, болгарским перцем, зеленью и луком, подается фламбе

355 г

450.00 ₽

В корзину

Кролик с овощами

запечённый кролик с картофелем, помидорами и болгарским перцем

430 г

490.00 ₽

В корзину

Садж с курицей

блюдо на компанию, украшенное зернами граната, подается под соусом «Сацебели»

1200 г

1500.00 ₽

В корзину

Оджахури

обжаренная свинина с картофелем, томатами и ломтиками лука

330 г

400.00 ₽

В корзину

Люля-кебаб из говядины и свинины

подается со свежими овощами и с соусом «Сацебели». Остро!

180 / 125 г

420.00 ₽

В корзину

Свинина в карамели

обжаренная на мангале свинина с дольками яблок, готовится в карамели

200 г

420.00 ₽

В корзину

Садж со свининой

блюдо на компанию, украшенное зернами граната, подается под соусом «Сацебели»

1200 г

1700.00 ₽

В корзину

Хинкали с бараниной

1 шт.

60.00 ₽

В корзину

Тжвжик

армянское блюдо из тушеных нежных куриных сердечек, печени и желудочков с овощами и ароматными специями: кинза, красный перец, лук томаты. Остро!

200 г

290.00 ₽

В корзину

Лосось по-деревенски

⠀

180 / 85 г

590.00 ₽

В корзину

СУПЫ

Суп-пюре с мясом кролика

крем-суп из цукини с мясом кролика

320 г

430.00 ₽

В корзину

Чихиртма по-армянски

густой куриный суп со специями на кукурузной муке с яйцом, мятой, кинзой, чесноком, красным перцем и куркумой. Остро!

300 г

250.00 ₽

В корзину

Уха

наваристая уха из трех видов рыбы: судак, радужная форель, лосось. Остро!

330 г

390.00 ₽

В корзину

Лоби с рисом и грецким орехом

Сытный суп-пюре с красной фасолью, кинзой, чесноком, красным перецем, уцко-сунели, хмели-сунели и кориандром. Остро!

360 / 10 г

260.00 ₽

В корзину

Спас

суп на основе пшеницы и мацуна

350 г

270.00 ₽

В корзину

Борщ по бабушкиному рецепту

с телятиной и фермерской сметаной. Остро!

350 / 60 г

350.00 ₽

В корзину

Харчо из телятины

традиционный суп со специями, телятиной и рисом, а также кинзой, красным перцем, приправой уцко-сунели, хмели-сунели, чесноком, кориандром, базиликом и томатами. По желанию гостя можем приготовить с каре ягненка. Остро!

320 г

350.00 ₽

В корзину

Хаш

настоящий армянский хаш - это жирный, густоватый, вязкий бульон, приготовленный из тщательно очищенных и многократно вымоченных телячьих ног. Остро!

300 / 150 г

390.00 ₽

В корзину

ГАРНИРЫ

Молодые побеги спаржи на мангале

свежая спаржа с ароматной зеленью

100 г

290.00 ₽

В корзину

Шампиньоны на мангале

подаются с острым перцем

240 г

330.00 ₽

В корзину

Пюре картофельное с чесноком

подается в горячей кеце

220 г

190.00 ₽

В корзину

Овощи на мангале

Ароматный перец, вкусный баклажан, сочный помидор, цукини и шампиньоны. Остро!

300 г

250.00 ₽

В корзину

Картофель жаренный с грибами

ароматная зелень, шампиньоны и лук. Остро!

185 г

190.00 ₽

В корзину

Фри гюмри

обжаренный картофель запечённый в духовке со сливочным маслом

170 / 35 г

190.00 ₽

В корзину

Молодой картофель на мангале с курдюком

отличное дополнение к хоровацу или люля

210 г

200.00 ₽

В корзину

ПИРОГИ, ТЕСТО, ХАЧАПУРИ

Чебуреки с мясом

классические чебуреки с фаршем из телятины, баранины и свинины. Остро!

180 / 30 г

260.00 ₽

В корзину

Пирог с рубленой телятиной

пирог с начинкой из сочных кусочков телятины

430 г

390.00 ₽

В корзину

Хачапури по-царски

с добавлением копченного сыра сулугуни. Верхний из трёх.

570 г

480.00 ₽

В корзину

Чебуреки с двумя видами сыра

авторские сочные чебуреки с грузинскими сырами. Остро!

200 / 30 г

260.00 ₽

В корзину

Пури

традиционная кавказская лепешка

1 шт.

80.00 ₽

В корзину

Хачапури по-аджарски

знаменитая «лодочка» с перепелиными яйцами

330 / 10 г

290.00 ₽

В корзину

Хачапури по-мегрельски

круглый хачапури с сулугуни и домашней брынзой, посыпан сыром, придающим золотистость и хрустящую корочку

470 г

420.00 ₽

В корзину

Хачапури на шампуре

необычная вариация всеми любимого кавказского хачапури

270 / 35 г

330.00 ₽

В корзину

Хачапури по-имеретински

классический круглый хачапури с начинкой из сулугуни и домашней брынзы

490 г

390.00 ₽

В корзину

Ачма

пирог из нескольких слоев отварного теста, запечённых с домашним сыром. Сложный в приготовлении, но безумно вкусный вид хачапури

275 / 40 г

290.00 ₽

В корзину

Ламаджо

армянская лепешка с начинкой из рубленого мяса. Остро!

410 / 60 г

330.00 ₽

В корзину

Лаваш тонкий

традиционный армянский бездрожжевой хлеб в виде тонкой лепешки

1 шт.

80.00 ₽

В корзину

Женгялов хац

постное и полезное блюдо с сочной начинкой из 6 видов зелени: ботва свеклы, щавель, шпинат, лук зеленый, укроп, кинза

230 / 40 г

280.00 ₽

В корзину

ДЕТЯМ

Хачапури мини-лодочка

с вареным перепелиным яйцом и двумя видами рассольного сыра: сулугуни и брынза

180 г

180.00 ₽

В корзину

Мини-хинкали (7шт)

домашние хинкали для самых маленьких

7шт.

120.00 ₽

В корзину

Котлетки из курицы и индейки

с макаронами или с пюре на выбор

200 г

250.00 ₽

В корзину

Мини-хинкали (14шт)

домашние хинкали для самых маленьких

14 шт.

200.00 ₽

В корзину

Оливье "Как у мамы"

домашнее оливье с докторской колбасой и соленым огурцом

190 г

140.00 ₽

В корзину

Буква-суп

наваристый куриный бульон с домашней лапшой и куриным филе

270 г

150.00 ₽

В корзину

Курки-палки

куриные наггетсы с картофелем фри и кетчупом

80 / 75 / 35 г

220.00 ₽

В корзину

Макароны с сыром

макароны из твердых сортов пшеницы с шапкой из ароматного сыра

230 г

140.00 ₽

В корзину

ДЕСЕРТЫ

Фирменный торт "Брынза"

воздушный фисташковый бисквит с заварным кремом из взбитых сливок и шоколадной глазурью

185 г

320.00 ₽

В корзину

Блины

по бабушкиному рецепту, на выбор: со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или нутеллой

4 шт. / 50 г

250.00 ₽

В корзину

Сырники

из деревенского творога, на выбор: со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или нутеллой

150 / 10 г

350.00 ₽

В корзину

Карамельный тарт

Песочное тесто со сливочно-шоколадным кремом и арахисом в карамельном сиропе

115 г

230.00 ₽

В корзину

Бадамбури

традиционная выпечка из теста на домашней сметане с грецкими орехами

90 г

170.00 ₽

В корзину

Камац-мацун

домашний творог с грецкими орехами, дыней и мёдом

140 г

200.00 ₽

В корзину

Армянская пахлава

Сочетание хрустящего слоенного теста с медово-ореховой начинкой и воздушным безе

160 г

260.00 ₽

В корзину

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Сок яблоко

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Сок вишня

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Ararat The Well

газированная

600 мл

190.00 ₽

В корзину

Сок томат

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Сок апельсин

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

7up

прохладительный газированный напиток

250 мл

150.00 ₽

В корзину

Сок персик

сок "Я"

200 мл

140.00 ₽

В корзину

Evervess Tonic

прохладительный газированный напиток

250 мл

150.00 ₽

В корзину

Ararat The Well

негазированная

600 мл

190.00 ₽

В корзину

Оформление заказа